ريحانة الجنوب
عزيزي الزائر / عزيزتي الزائرة يرجي التكرم بتسجبل الدخول اذا كنت عضو معنا
او التسجيل ان لم تكن عضو وترغب في الانضمام الي اسرة المنتدي
سنتشرف بتسجيلك
شكرا
ادارة المنتدي

ريحانة الجنوب

¤؛°`°؛¤ (( نستقبل جميع الفئات فهم فوق رؤوسنا و بين عيوننا هذا شعارنا))¤؛°`°؛¤ّ؛
 
الرئيسيةالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
chichan-djihad
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر

عدد المساهمات عدد المساهمات : 763

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 13/11/2010

العمر العمر : 37

الموقع الموقع : الجزائر


مُساهمةموضوع: فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور   الخميس ديسمبر 16, 2010 1:06 pm

السلام عليكم ورحمة الله تعالى وبركاته
كنت ندور في المنتديات ولقيت هاذا الموضوع بصراحة عجبني بزاف وفادني تانيت ايمالا حبيت نجيبو لحباباتي بنات اللمة و ان شالله يعجبكم
عجينتي السريعةلجميع انواع الفطائر و البيتزا

تتميز هذه العجينة بانها لا تحتاج لتخمير فيعمل بيها بمجرد الانتهاء من عجنها و هي خفيفة و هشة

المكونات العجينة

كوب ماء دافئ مذابة فيه ملعقة سكر و ملعقة خميرة بيرة
كوب حليب دافئ
كوب زبدة (ممكن نصفه زبدة و نصفه زيت )
م ص BR
م ص ملح
4 كوب دقيق (ممكن تزيد او تنقص على حسب نوع الدقيق)

الطريقة
تضاف المواد السائلة مع بعض و تحرك جيداً ثم يضاف الدقيق BR
و تعجن المكونات مع بعض حتي نتحصل على عجينة متماسكة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

بمجرد الانتهاء من العجن يمكن تشكيلها على حسب الرغبة
فهي تصلح لعمل جميع انواع الفطائر و البيتزا

اولاً الفطائر

لحشو الفطائر

تن و هريسة و زيتون اولحم مفروم او على حسب الرغبة

و الصور الاتية توضح كيفية الحشو



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


هنا حشيتها تن و زيتون و شكلتها اصابع




إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

هنا حشيتها مفروم و شكلتها كما في الصورة
(ممكن تشكليها على حسب الرغبة)


يدهن وجها بالحليب و ترش بسمسم و تدخل الفرن على درجة 350 ف

و هذا شكلها النهائى بعد نضجها
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


البيتزا الملفوفة
بنفس العجينة السابقة
الحشو
صلصة بيتزا
تن
زيتون
جبنة شرائح او مبشورة
بيض مطبوخ
او اي شئ تفضليه


الطريقة
تفرد العجينة و تدهن بالصلصة و توضع حشوة و تلف في كل مرة
و الصور توضح ذلك



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.







إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.



تدهن بالحليب و ترش بالسمسم و تدخل الفرن
على درجة 350 ف
و بعد خروجها من الفرن تلف بمنديل و تترك لتبرد
ثم تقطع حلقات و تقدم


إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.






فطائر اللحم بالزيتون
[size=16]إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.[/size]


[size=21][size=21]المقادير[/size]
[/size]


عجين


3 بيض * 2 كاس حليب دافئ

1 كاس زيت * نصف كاس سكر
خميرة ما يعادل 5 ملاعق
8 كاس طحين * القليل من الملح



الحشو
لحم مرحي * البصل




زيتون * ملح
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.




[center]الطريقة






نعجن كل هذه المواد و نتركها للتخمر نأخذ قطعة كبيرة من العجين إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نفتحها بالطول
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


و نفرش عليها من اللحم و الزيتون تاركين الطرف الطولي لنغلقها باحكام
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


نلفها ..و نضعها في صينية الفرن
نغطي الوجه بصفار البيض و نرشه بالسمسم و حبة البركة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


ندخل الصينية الفرن بحرارة متوسطة
إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.


و عندما نخرجها من الفرن..نقطع الرول بشكل مائل إضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.

و طبعا الافضل ان تؤكل ساخنة

[size=21](( و كووووووولوووووو بالشفاء ))[/size]

[size=21]ان شالله يعجبكم الموضوع

وادعولي بالنجاح

[/size]
[/center]


[img][/img]


[img][/img]

شيشان جهاد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
أمير الصحراء
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر

عدد المساهمات عدد المساهمات : 547

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 11/06/2010

العمر العمر : 25

الموقع الموقع : الجزائر


مُساهمةموضوع: رد: فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور   الخميس ديسمبر 16, 2010 1:26 pm

مشكووووووووووووور خويا حمزة
انت تعرف طيب ومتقولناش هههههههه


آخرعضو مسجل عندنا في المنتدى هو
sinco2000

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
chichan-djihad
المدير العام
المدير العام
avatar

ذكر

عدد المساهمات عدد المساهمات : 763

تاريخ التسجيل تاريخ التسجيل : 13/11/2010

العمر العمر : 37

الموقع الموقع : الجزائر


مُساهمةموضوع: رد: فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور   الخميس ديسمبر 16, 2010 1:28 pm

hahhhahaha مشكور على مرورك العطر


[img][/img]


[img][/img]

شيشان جهاد
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
فطائر +شوصون+ بيتزا بنفس العجينة وبالصور
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
ريحانة الجنوب :: (¯`°•.¸¯`°•. منتديات الأسرة و المجتمع .•°`¯¸.•°`¯) :: مطبخ ريحانة الجنوب-
انتقل الى: